《粉丝蒸鲍鱼》的做法

社友们大家好！今天我老玩童分享给你们一道《粉丝蒸鲍鱼》的做法，如欢喜的朋们一起学学吧！



一、材料：
鲍鱼 数个（根据人数适量），粉丝 1小把， 葱 适量，姜 适量，大蒜 适量，生抽 适量，蚝油 适量， 糖 少许，香油 少许， 蒸鱼豉油 适量，清水 适量

二、步骤：

1、准备食材：鲍鱼清洗干净，去除内脏和沙粒，用刀在鲍鱼肉上划几刀，方便入味；粉丝提前用温水泡发至软。

2、处理粉丝：将泡发好的粉丝铺在蒸盘底部，切些葱姜末撒在粉丝上。

3、腌制鲍鱼：在鲍鱼上撒上适量的葱姜末，淋上少量生抽和蚝油，腌制10分钟左右。

4、蒸制：将腌制好的鲍鱼放在粉丝上，放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸制约5-8分钟（根据鲍鱼大小调整时间）。

5、制作调味汁：在另一个小锅中，加入生抽、蚝油、糖和适量的清水，小火煮开，调成调味汁。

6、淋汁：蒸好的鲍鱼取出，均匀地淋上调好的调味汁。

7、加香油：在鲍鱼上滴几滴香油，增加香味。

8、再次蒸制：将淋好调味汁的鲍鱼再次放回蒸锅中，大火蒸1-2分钟，让调味汁更好地渗透到鲍鱼中。

9、出锅装盘：最后，将蒸好的鲍鱼取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。



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