社友们大家好！今天我老玩童分享给你们一道《》的做法，如欢喜的朋们一起学学吧！

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼蒜蓉粉丝蒸鲍鱼是一道精致的海鲜菜品，鲍鱼鲜嫩可口，搭配蒜蓉和粉丝，口感丰富，鲜美可口。鲍鱼是一种珍贵的海味，富含丰富的蛋白质和微量元素，有助于滋补身体，增强免疫力。而蒜蓉则具有祛寒驱邪的功效，有助于提高身体的抵抗力。

一、食料：

鲍鱼 2只；粉丝 适量；蒜 适量；姜 适量；葱 适量；食用油 适量；盐 适量；鸡精 适量；料酒 适量；酱油 适量；蚝油 适量；白胡椒粉 适量；青红椒丝 适量（用于装饰）

二、做法：
1、将鲍鱼用清水冲洗干净，用厨房纸巾擦干表面水分，备用。
2、将粉丝泡软备用。
3、将蒜头切成蒜蓉，姜切成姜末，葱切成葱花，备用。
4、在蒸鱼碟中铺上一层泡软的粉丝。
5、将清洗干净的鲍鱼放在粉丝上。
6、 将蒜蓉、姜末均匀撒在鲍鱼上。
7、将鸡精、盐、料酒、酱油、蚝油、白胡椒粉混合成调味汁，均匀淋在鲍鱼上。8、锅中加水，放入蒸架，将装有鲍鱼的蒸鱼碟放在蒸架上，盖上锅盖。
9、大火蒸10-12分钟，至鲍鱼变软出味即可。
10取出蒸好的鲍鱼，撒上葱花和青红椒丝，即可上桌。

三、提示：
(1) 粉丝泡软后，用剪刀剪短，这样更容易吃。
(2) 蒸鲍鱼时，注意火候，避免过度蒸煮导致鱼肉过于嫩滑。


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