过来抄作业！社友准备25道绍兴菜，不会做年夜饭的看过来！

既然是浙江绍兴人，那我们就来一份接地气的、充满绍兴风味的年夜饭菜单。
绍兴菜以清淡、鲜美、注重原味为主，同时也有一些特色的腌制和发酵食材。
以下是25道适合绍兴家庭的年夜饭菜单：
冷菜（6道）
1、绍兴醉鸡（用黄酒腌制，香气扑鼻）  
2、凉拌海蜇头（清脆爽口）  
3、酱鸭（绍兴特色，酱香浓郁）  
4、咸蟹（绍兴人喜欢的腌制品）  
5、凉拌香干马兰头（经典绍兴凉菜）  
6、糖醋萝卜皮（酸甜开胃）

热菜（12道）
7、清蒸鲈鱼（寓意“年年有余”）  
8、梅干菜扣肉（绍兴经典菜，肥而不腻）  
9、油焖笋（春笋鲜美，寓意“节节高升”）  
10、绍兴糟鸡（用酒糟腌制，风味独特）  
11、红烧羊肉（冬季滋补，绍兴人爱吃）  
12、干菜焖肉（梅干菜与五花肉的完美结合）  
13、葱油梭子蟹（绍兴沿海地区的特色）  
14、清炒河虾（绍兴水乡的河鲜）  
15、茭白炒肉丝（清淡鲜美）  
16、咸肉蒸百叶（咸香入味）  
17、蒜蓉粉丝蒸扇贝（鲜美又简单）  
18、红烧鲫鱼（寓意“吉庆有余”）

汤类（3道）
19、腌笃鲜（咸肉、鲜肉与春笋炖煮，汤鲜味美）  
20、老鸭煲（绍兴人喜欢的滋补汤）  
21、鱼头豆腐汤（鲜美又营养）

主食（2道）
22、绍兴年糕炒青菜（寓意“年年高升”）  
23、八宝饭（甜糯可口，寓意“甜甜蜜蜜”）

甜点/水果（2道）
24、绍兴黄酒酿圆子（用黄酒调味的甜汤，温暖又香甜）  
25、水果拼盘（草莓、橙子、柚子等，寓意“吉祥如意”）

绍兴特色食材推荐：
梅干菜：绍兴特产，用来做梅干菜扣肉、干菜焖肉都非常经典。
黄酒：绍兴黄酒是必不可少的调味品，可以用来做醉鸡、糟鸡等。
咸肉、咸鱼：绍兴人喜欢用腌制食材，咸香入味。
河鲜：绍兴水乡河鲜丰富，河虾、鲫鱼等都是年夜饭的好选择。

希望这份绍兴风味的年夜饭菜单能让你和家人度过一个温馨、美味的除夕夜！

原标题：不会准备年夜饭的看过来，抄作业了！