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#今日美食打卡# 在隔壁阿姨的指点下，红烧草鱼块成功了！先把三片鱼块泡清水里半小时去腥，然后把鱼块泡美味鲜生抽酱油里十分钟。热锅凉油，大火🔥，放入鱼块，两面煎黄，捞出，倒掉废油。重新倒入少许色拉油，小火🔥，放入八角、大蒜、干辣椒、姜片、鱼块、老冰糖、生抽、老抽、热水，不需要加盐了，盖上锅盖。十五分钟左右撒上葱花，起锅。这次忘记加料酒了，鱼一点也不腥。

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